Speisekarte Schlachtfest 

gültig vom 06.02. bis09.02.2026

Vorspeisen:
Kleiner gemischter Salat
gemischter Salat
mit hausgemachtem Kräuterdressing
auf Wunsch mit Hirtenkäse 

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Wurstbrühe
mit Eierflocken und Weißbrot

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Hauptspeisen:
Hackepeterplatte
mit Zwiebeln, Butter und Brot 

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Hausmacher Wurstplatte
Blutwurst, Leberwurst und Hackepeter
mit Butter, Meerrettich und Brot 

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Hausmacher Sülze
mit Bratkartoffeln, wahlweise mit
Remoulade oder Essig und Öl 

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Schlachtschüssel                           Blutwurst, Leberwurst, Wellfleisch                                                                          mit Sauerkraut und Klöße 

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Schlachtplatte                                 Blutwurst, Leberwurst, Hackepeter                                                                        mit Wellfleisch, Sauerkraut und Brot 

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Rippchen                                                   mit Sauerkraut und Klößen

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Kotelett                                        mit Sauerkraut und Kartoffeln 

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Wellfleisch                                 mit Sauerkraut und Klößen  oder                                                                             mit Sauerkraut und Brot  

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Feine Bratwurst                               mit Sauerkraut und Kartoffeln                                                                              oder mit Sauerkraut und Brot 

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Dickbein
mit Semmelmeerrettich, Sauerkraut und Klöße

Speisekarte


Vorspeisen

Suppen nach Tagesangebot
Hausgemachtes Würzfleisch

mit Käse überbacken, frischen Champignons und Toast

Gebackener Camembert

an Preiselbeeren, Toastbrot und Salatbukett

Kleiner Salatteller

gemischter Salat mit hausgemachtem Kräuterdressing
wahlweise mit Hirtenkäse
oder mit Thunfisch und roter Zwiebel

vegetarische und vegane Speisen nach Saison

Hauptspeisen

Edelfräuleins Schlemmerpfanne

Schweinefilet mit Waldpilzen und Käse überbacken an Bratkartoffeln und Salat

Schieböcker Käs (Erzgebirgische Spezialität)

mit saurer Gurk, Zwiebeln un Bemme

Schieböckerschnitzel

geschmolzener Schieböcker auf Schweineschnitzel dazu Bratkartoffeln und Salatbukett

Küchenmeistersteak

mit Zucchini-Relish und Käse überbacken dazu Steakhouse-Pommes und Salatbukett

Burgherrenburger

200g saftiges Rindfleisch mit BBQ Soße an krossem Speck mit Cheddar, roter Zwiebel, Salatmischung und saurer Gurke, dazu Steakhouse-Pommes
oder Süßkartoffelpommes

Hier finden Sie unsere dauerhafte Speisekarte. Saisonale oder veranstaltungsbezogene Angebote entnehmen Sie bitte unserem Bereich "Aktuelles"

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